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亞當

Author:亞當


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手工果醬

因為好一陣子忙碌+疲累異常,許許多多的口碑券就給他放水流了…
但這張果醬券是很早以前就決定要搶的,理由是有我超愛但很少見的桑椹。

晚上到達工作室門口還真是非常難認因為那其實是民居吧;;;
總之當天小姐給我的是這樣可愛的一袋~*
DSC03995.jpg

裡面有我的果醬-桑椹和百香蘋果。
另外還有贈送的優格及其說明書,當然還有優格的DM。
DSC03996.jpg

說老實話看到果醬的時候有點驚訝,這還真是挺小罐的啊;;;
整體大概只比我的拳頭再大一些。
DSC03997.jpg

罐後也有成份標示。
DSC03998.jpg
不過小姐有特別提醒,因為沒有防腐劑、糖也放的比較少,
所以一定要冰在冰箱裡才不會壞掉喔。

首先打開的是我最愛的桑椹。
DSC04001.jpg
可以清楚看見一顆顆飽滿的果實真令人開心~*

挖出來可以看得更清楚完整的桑椹果實。
DSC04002.jpg
大概是因為桑椹本來就是比較容易出水的水果,
所以做成果醬的時候無法避免的還是很水,在搭配其他食物食用上或許會稍有限制。
嘗了一口,有稍稍失望一點點。
其實從我挑的口味上應該可以看得出來,我超愛吃酸的。
所以嚴格來說這款桑椹果醬對我來說實在是甜到一個不行。
但從開蓋子時就有香氣顯示出桑椹的新鮮甜美,事實上果醬也富含桑椹的美味,
只是我還是希望甜度可以低一點就是。

另一罐也是香氣十足的百香蘋果。
DSC04003.jpg
雖然在口味上主要是百香果,
但仔細一看就會發現能夠呈現如此濃稠的狀態,就是因為有蘋果果泥。
DSC04004.jpg

把桑椹和百香蘋果擺在一起更可以明顯看出兩者在稠度上的不同。
DSC04005.jpg

百香蘋果在口味上其實還滿能吃的出來是百香果+蘋果的,
百香果特有的熱帶香氣與蘋果的香甜還頗搭,應該是一款接受度很高的果醬。
甜度上比桑椹稍低,不過我還是覺得可以再酸一點。

因為家裡沒麵包沒貝果,挖出來的果醬成了難題;;;
甜度稍低的百香蘋果我還可以直接吃掉,桑椹就……
無奈只好泡起了紅茶。
本來要做調味茶的話,應該用口味比較平淡的錫蘭比較適合吧?
但偏巧我就只有伯爵在櫥子裡,只好硬上(?)了。
因為伯爵的味道稍重,所以挖出來的果醬就全倒進去了。
過甜的口感完全被紅茶沖掉,
而泡過紅茶的桑椹果實,反而嶄露出稍甜的原味。
也許之後還會這樣多泡幾次吧V

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